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Dom Cândido Vinhos Finos

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4º Geração 80 anos Autêntico Documento Dom Cândido Estrelato Gran Reserva Reserva Vinhateiros do Vale Vinhos de Sobremesa
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Espumante Documento Brut (Champenoise)

Vinho fino branco, espumante seco, elaborado pelo método champenoise 18 meses, com castas selecionadas 100% Chardonnay. Límpido, coloração amarelo palha com traços esverdeados, perlage fina e persistente, denotando alta qualidade do produto. Este espumante mostra-nos notas de especiarias como amêndoas e flores secas com fundo amanteigado. Excelente volume de boca e acidez equilibrada.

Descrição do Produto

Visual

Límpido, coloração amarelo palha com traços esverdeados, perlage fina e persistente, denotando alta qualidade do produto.

Aromas

Este espumante mostra-nos notas de especiarias como amêndoas e flores secas com fundo amanteigado.

Gustativo

Excelente volume de boca e acidez equilibrada.




Características

Safra

Não Safrado


Uvas

Chardonnay


Álcool

12,5%vol


Maturação

Envelhece em contado das borras (leveduras) por num período de aproximadamente 18 meses.

Temperatura

4 a 6ºC

Origem

Vale dos Vinhedos




Harmonização

Harmoniza com foie gras, presunto Parma, assados e aves. Casa muito bem com pratos agridoces, cordeiro gratinado, salmão marinado ao molho de iogurte e nozes, bem como raviólis verdes ao molho de manteiga com sálvia e sobremesas quentes. Ideal como aperitivo, ou mesmo desfrutado por si só, em atitude contemplativa e de reverência.










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